1. Receptes

Čokoládový dort Mocha

Yield: Plech na pečení o průměru 26 cm
Doba přípravy::
45
Doba chládnutí::
2
Čokoláda a káva je spojení opravdu nebeské. Dort Mocha si oblíbilo již mnoho milovníků kávy, a proto zkuste tímto receptem překvapit vaše hosty i vy. Ať už hledáte netradiční vánoční dezert nebo jednoduchý moučník na nedělní odpoledne, tento koláč bude to pravé pro jakoukoli příležitost. Díky čokoládě je dort příjemně sytý, takže vám k potěše chuťových pohárků postačí i malý kousek.

Składniki

  • Korpus dortu mocha:
  • 350 gramů pšeničných sušenek s čokoládou (nebo jiných sušenek)
  • 125 gramů másla
  • .
  • Náplň:
  • 200 ml šlehačky
  • 40 ml espressa – z kapslí kávy L'OR Espresso Forza, silné s nádechem čokolády
  • 250 g nasekané tmavé čokolády
  • 1 polévkovou lžíci medu
  • 50 g másla
  • .
  • Čokoládová poleva:
  • 250 ml šlehačky
  • 2 polévkové lžíce kakaa
  • 2 polévkové lžíce cukru
  • 4 polévkové lžíce vody
  • 1 balení ztužovače šlehačky
  • Základ vašeho čokoládového mocha dortu je připraven. Můžete navrch přidat polevu třeba šlehačku bez příchutě nebo zkuste čokoládovou či kávovou šlehačku. Recept na čokoládovou šlehačku najdete níže. Při přípravě kávové šlehačky nahraďte kakao kávovým práškem.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

  1. 01

    Korpus:

  2. 02

    Rozpusťte máslo na pánvi.

  3. 03

    Sušenky rozdrťte například v kuchyňském robotu nebo v hmoždíři.

  4. 04

    Máslo smíchejte se sušenkami.

  5. 05

    Plech pokryjte pečícím papírem a sušenkovou směs na něj rovnoměrně rozetřete.

  6. 06

    Těsto pomačkejte lžící a nechte alespoň 10 minut v lednici zatuhnout.

  7. 07

    .

  8. 08

    Mezitím si připravte polevu na dort:

  9. 09

    Připravte si kávu podle své chuti, doporučujeme použít kávové kapsle L'OR Espresso Forza, které nabízejí výraznou chuť kávy s nádechem čokolády, což se k dortu velmi dobře hodí.

  10. 10

    V rendlíku smíchejte šlehačku s medem, přiveďte k varu a vlijte 40 ml připravené kávy.

  11. 11

    Do misky vložte nasekanou čokoládu, přelijte ji vroucí šlehačkovo-kávovou směsí a míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí.

  12. 12

    Do směsi přidejte máslo a zpracujte do polevy pomocí ručního mixéru.

  13. 13

    Korpus vyndejte z lednice a nalijte na něj připravenou polevu.

  14. 14

    Nechte ztuhnout v lednici alespoň 2 hodiny.

  15. 15

    .

  16. 16

    Poleva z čokoládové šlehačky:

  17. 17

    Smíchejte kakao, cukr a vodu, dokud se vám nevytvoří tužší hmota.

  18. 18

    Šlehačku smíchejte se ztužovačem.

  19. 19

    Obě směsi promíchejte v mixéru nebo kuchyňském robotu, dokud se nevytvoří lehká čokoládová šlehačka.

  20. 20

    Mocha dort ozdobte čokoládovým krémem.

  21. 21

    Můžete ho ozdobit i čokoládovými hoblinkami.

Další recepty